藏健和的个人资料

藏健和的个人资料

藏健和（1945年—2019年2月8日），女，山东省日照市五莲县人，企业家，“湾仔码头”速冻食品品牌创始人。藏健和早年生活贫困，14岁因父亲失踪被迫辍学，曾在医院做护士。她与一位泰国援华医生结婚，并育有两个女儿。因丈夫重男轻女且回国后再婚，藏健和选择离婚，并带着两个女儿生活。1977年，她带着两个女儿来到香港谋生，最初在香港打多份工，但因腰骨裂伤失去工作，拒绝政府救济。开始在湾仔码头摆卖水饺小摊档，凭借独特的口味和品质逐渐受到欢迎。她的饺子皮紧馅大、内含汤汁，十分鲜美可口，以精准测量的肥瘦三七开作为基本原则，饺子皮也改成了港人习惯的超薄滑皮。1983年，中国香港大丸百货的老板投资藏健和，与其合作。1985年，在中国香港设立第一家湾仔码头水饺工厂，之后相继开办三家水饺厂。不断改进水饺配方和制作工艺，将湾仔码头水饺打造成知名品牌。1996年，斥巨资建造一座1200平方米符合国际标准的现代化厂房。1997年，品食乐与湾仔码头正式合资。1998年，湾仔码头在上海浦东的工厂投产。经过数年发展，湾仔码头在北上广深等大城市的占有率排名第一。2006年，进入中国台湾市场，于高雄设立工厂。2007年，成功进驻欧洲和美国市场。藏健和的传奇人生经历曾经被TVB在1995年拍摄成了电视剧《水饺皇后》，讲述了她传奇的一生。她的坚韧不拔、自强不息的精神，以及她对家庭的责任感和母爱的伟大，都值得我们学习和敬仰。2019年2月8日，藏健和去世，享年74岁，但她的励志传奇会随一袋袋湾仔码头一起继续传扬下去。