进口世界最好米粉二段有股哈喇子味，吃着有点酸味，是米国米粉正常味道吗？

进口世界最好米粉二段有股哈喇子味，吃着有点酸味，是米国米粉正常味道吗？

前两天，一个妈妈朋友送我一袋他代购的原装进口米粉，说是一次买太多，送我一盒。我拿到手里就觉得有点奇怪，纸盒包装的外面有一层薄膜包着，但是米粉已经漏到纸盒外面来啦。

听网上说这个牌子的米粉就是纸盒包装的，漏粉是很正常的，也就没太在意。

打开盒子，扑鼻的一股哈喇味，再看颜色发灰褐色。我告诉朋友这样的米粉已经严重变质了，不能再给宝宝吃了。他却大吃一惊，代购的人说这个2段米粉都是有这种味道的，属于正常的。

于是，我在母婴店又买了一袋同品牌2短米粉，打开来和这袋一对比，朋友就傻眼了，就这颜色就差好多啊，更别说这股不正常的怪味啦。

（左图为母婴店买的进口米粉，右图为代购的原装进口米粉）

为什么保质期内的米粉会坏了呢？

米粉中含有油脂，而这种进口包装的米粉是采用纸盒，这就给了油脂和空气充分接触的机会，对于含不饱和键多的油脂，被空气中氧气怂恿的机会多一些，进而产生活跃的过氧化物自由基。而过氧化物自由基也不是个“老实”学生，一刻也坐不住，会进一步挑逗氧气，氧化产生氢过氧化物。而且这个过程就像是原子弹的链式反应，一旦发生，就一发不可收拾。油脂学家找到了捕捉油脂氧化的重要指标—过氧化物值。

随着过氧化值的增高油脂品质迅速下降，当氧化反应进行到一定的程度, 试样中有大量醛、酮、羟基脂肪酸类化合物生成, 油脂就会出现难闻的气味，也就是我们平时所说的“哈喇味”啦！

而产生“哈喇味”时，米粉受氧化程度已经很严重，不再适合食用了。而常吃这种米粉，会对宝宝的肝脏造成不可逆的损伤。

最让人可气的是，米粉厂商竟然撰文贴在网页上，说宝妈反应的这个米粉有点味道，这是属于正常的。至于后面的一大堆解释，全部都不靠谱。没有那种食品已经严重氧化酸败了，还楞说是因为原来足够好。

所以，建议各位宝爸宝妈，学会基本的食品安全知识，给孩子好的食物时也要注意到安全的因素。不要因为我们的无知耽误孩子的成长。