【财智头条】大旱会引发粮价、菜价上涨吗？全球粮食供应将面临挑战

【财智头条】大旱会引发粮价、菜价上涨吗？全球粮食供应将面临挑战

大旱可能会导致局部地区粮价、菜价上涨，但我国整体粮食供应有保障，全球粮食供应确实将面临挑战。具体分析如下：

我国粮食供应有较为坚实的保障基础。36个大中城市主城区及市场易波动地区的地方成品粮油储备达到15天及以上，防范市场风险能力明显增强。稻谷连年丰收，持续多年产大于需，库存充裕，供应充足，稻米市场持续疲软。今年早籼稻已大量上市，国家每周常规投放最低收购价稻谷，地方各级储备稻谷进一步加快轮出进度，市场供应压力加大，成交价持续下降。

从产量来看，今年我国加大农业政策供给力度，夏粮实现高位增产，各地的早稻陆续完成收获，秋粮面积较上年增加，目前在田作物长势总体较好。

南方地区持续高温干旱，给秋粮生产带来严峻挑战。当前正是南方秋粮作物产量形成的关键期，也是对温度、水分最敏感的时期，高温叠加干旱将导致花粉活性下降、影响结实率，水稻减产预期增强，部分地区稻谷价格有上涨迹象。

高温干旱天气对局部地区蔬菜等作物产生了一定不利影响，但受“北菜南运”和“西菜东运”带来的有效补充，整体夏秋蔬菜供应有保障。

近期蔬菜价格有涨有跌。8月16日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格为4.61元/公斤，比8月15日下降0.6%，比8月1日下跌1.5%。价格下降的蔬菜主要有两部分：一部分是最近正集中上市的豆角类蔬菜；另一部分是上市量逐渐加大的蔬菜，包括甘肃、河北等冷凉蔬菜主产区上市量逐渐加大的菜花、西蓝花、洋葱等。

从长期供应来看，当前全国蔬菜在田面积10572.1万亩，同比增加399.6万亩；7月中旬蔬菜产量2938.4万吨，同比增加150.4万吨。今年全国蔬菜在田面积和产量均有所增加，稳产保供基础较好。

世界上最大的大米出口国印度部分地区发生旱情，大米种植面积缩减至约3年来的最低水平，本季迄今稻米总种植面积下降了13%。印度承担全球40%的大米供应量，向孟加拉和中国等100多个国家供应大米。贸易商担心，大米产量下降将使印度应对通货膨胀的工作更为棘手，到9月，出口价格可能会从现在的每吨365美元攀升至400美元。

欧洲今年的干旱可能是500年来最为严重的。近半数的欧盟国家遭遇旱灾，农业、能源生产及供水都受到影响。预计包括法国、罗马尼亚、西班牙、葡萄牙和意大利在内的多个国家今年粮食产量将下降。

欧盟委员会科学服务机构联合研究中心的一份报告预测，由于夏季炎热干燥，欧盟谷物玉米、向日葵和大豆的产量将下降8 - 9%，远低于5年的平均水平。法国农业部预计今年的玉米收成将减少18.9%，意大利波河地区严重干旱导致稻田水干涸，当地农民估算今年的水稻收成可能会“腰斩”，德国农民协会警告如果不能尽快持续下雨，收成可能会减少30%或40%。

全球三大农机巨头之一的爱科集团首席执行官警告称，全球粮食短缺可能会持续到今年年底，乃至明年。

农业农村部已经派出专家组和科技小分队奔赴各地指导抗旱工作，8月12日，农业农村部和财政部向13省区下达3亿元农业生产救灾资金，支持受灾地区加快恢复农业生产，还紧急下发通知进一步部署防范高温干旱保秋粮丰收工作，派出工作组和科技小分队赴重点地区指导推进抗灾保丰收关键措施落实。

水利部实施“长江流域水库群抗旱保供水联合调度专项行动”，调度以三峡水库为核心的长江上游梯级水库群、洞庭湖“四水”水库群、鄱阳湖“五河”水库群，加大出库流量为下游补水，计划补水14.8亿立方米，确保旱区群众饮水安全，保障秋粮作物灌溉用水需求。

各地组织群众开展生产自救，采取清淤、抽水、打井及寻找水源等方式扩大灌溉面积，加强节约用水制度，强化水资源统一管理和调度，抓住有利天气适时组织开展人工增雨作业，盯紧病虫害，实现“冲口夺粮”。

从长期来看，要不断提升粮食生产防灾减灾能力，深入落实“藏粮于地、藏粮于技”，持续推进高标准农田建设，提升土地和水资源利用水平，持续提升粮食育种研发水平，研发耐高温耐干旱新品种，强化农业生产气象保障服务，运用卫星遥感技术提升灾害天气预警、病虫害预警，提升防灾减灾气象服务水平，提高田间管理水平。