食用碳酸氢钾有毒吗？

食用碳酸氢钾有毒吗？

化学式：KHCO3。

CAS登记号：298-14-6。

摩尔质量(g/mol)：100.115。

颜色：白色。

性状：粉末。

熔点(℃)：100~200(分解)。

沸点(℃)：无数据。

密度(kg/m3)：2170。

由除去杂质的碳酸钾溶液在碳化塔中，在反应温度50℃以上、压力0.4MPa下，与通入的二氧化碳进行反应5～6小时，生成的碳酸氢钾随浓度升高而不断析出，然后母液经结晶分离、洗涤、离心分离、80℃下干燥，得到碳酸氢钾成品。

K2CO3 + CO2 + H2O —→ 2KHCO3

碳酸氢钾KHCO3在空气中稳定，可溶于水。水溶液呈弱碱性。100ml水中可溶解22.49g(20℃)或60g(60℃)碳酸氢钾。

碳酸氢钾受热会分解。

2KHCO3 —△→ K2CO3 + CO2 + H2O

碳酸氢钾是酸式盐，有酸性和碱性。

KHCO3 + HCl —→ KCl + H2O + CO2↑

KHCO3 + CH3COOH —→ CH3COOK + H2O + CO2↑

KHCO3 + KOH —→ K2CO3 + H2O

用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料

用于石油、化学品之灭火剂。

用于医药，用来补充钾，用于治疗低钾症。

用作营养增补剂、赋形剂。

在食品工业中作焙粉、发泡盐、化学膨松剂。

在分析化学中碳酸氢钾常用作分析试剂。

在实验室作酸度调节剂。

钾的成键构型：无数据。

晶体结构类型：单斜晶系。

强烈或持续(但非慢性)的接触可能会导致暂时丧失能力或可能造成残留伤害。

如下所示为经计算得出的这种化合物的同位素图样分析。其中以最多的组份为100%。

化学式：C1H1K1O3