相同的米饭，IH加热电饭煲和普通的区别大吗？

相同的米饭，IH加热电饭煲和普通的区别大吗？

不一定有区别，IH加热和底盘加热的区别就是加热方式的变化，说白了底盘加热就类似于电陶炉，IH加热就是电磁炉，在电饭煲上的应用有些区别，但不是很大。

题主所说的普通电饭煲其实就是底盘加热电饭煲，这是自电饭煲发明以来就有加热方式，所谓的底盘就是一个金属的电阻盘，利用电能转换为热能为电饭煲。

而IH加热是利用电磁产生的涡流来加热，在加热原理上，两者本质上并没有什么区别，它们都只是加热方式而已。

两者的区别在于热效率、加热均匀度和热惯性上，结合这几点来综合讨论的话，那么IH加热是要优于底盘加热的。

底盘热传导路径：加热底盘＞底盘加热内胆＞内胆烹煮米饭。

IH热传导路径：电磁涡流加热内胆>内胆烹煮米饭

烹煮曲线的关键是程序和硬件的配合。而IH加热之所以好于底盘加热，最主要的原因是IH加热的热惯性极小。

（热惯性在电饭煲领域可以理解为，微电脑发出指令后，加热方式对需要的温度，反应时间长短）

底盘加热利用的是电阻热，在微电脑调控温度的时候，加热盘需要更长的时间改变温度。

而IH加热的反应比底盘加热灵敏太多了，电磁涡流可以精准快速的掌控温度，IH加热让整个烹煮曲线十分顺滑，各个烹煮阶段完成的更充分到位。

结论IH加热要好于底盘加热，但不代表IH电饭煲好于底盘电饭煲，其中“硬件品质”合不合格也是重点。

近些年IH加热电饭煲的价格下探的趋势明显，不少IH电饭煲已经卖到跟底盘电饭煲一个价格了。

那么有个问题，为什么有这么便宜的IH电饭煲？很简单，那就是减配。

最直观的就是电磁线束上“减肥”，一些低价的IH电饭煲的线束密度极低，上面说的IH加热的优点，它是一样也捞不着。

400元以下的IH电饭煲不推荐购买，以免掉坑。

而且加热方式只是电饭煲选购中的一环，还有内胆的差别，功率工艺的差别，产品设计等方面，关于电饭煲的选购，可以参考我之前写的这篇攻略，累计帮助1500+的知友解决问题。